あらゆる企業がDX化をすすめておりますが
DX化？とは何の事でしょうか？
飲食店におけるDXとは
どのような取り組みとなるのでしょうか？
DXとは
デジタルトランスフォーメーション
のことで、
Digital Transformation
つまり
『デジタルによる変容』という意味です。
デジタルの技術を使い生活やビジネスが変容していくことを
言います。
テクノロジーの発達が人々の生活を
改善することを指しています。
また、DXと同じような略語表記で
CXやUXなどもありますが、今回はDXだけにしておきます。
飲食店におけるDX
さて、本題に入ります。
飲食店におけるDXとはなんでしょうか？
まずは現在取り組む飲食店が多くなりましたが
Uber Eats などのフードデリバリー
がそれに当たります。
以前のままの出前ならば、出前のスタッフを
雇用し行っていた業務を完全に分割しました。
まさにDXの成功事例でしょう。
その他にも以下のような取り組みがあります。
- AIの導入
- キャッシュレス決済の導入
- モバイルオーダーの導入
- 配膳ロボットの導入
今や飲食店で働くスタッフは減少しています。
そこで、より効率的な運用
人件費をカットし、サービスの時間を作り出すのに
このDXはとても重要となります。
一昔前では全く考えもできなかった近未未来が
もう目の前に迫っています。
これからは変革を恐れずにチャレンジをして
飲食店の生き残りをかけた闘いの幕開けです。
どうか、乗り遅れることなく
日々アンテナを立て、有益な情報を集めて
意識を高く持って戦い抜きましょう！
あなただけではなく、私もおんなじです！
ちなみに
QRコードをテーブルやカウンターに置き
お客様のスマホからオーダーしていただくと
オーダーを取る時間が短縮できます。
その空いた時間でほかのことができるようになります。
私は居酒屋を経営しておりますので
ピークの時間帯（2時間くらい）に
もう一人スタッフがいたら助かるな・・・
なんて思っていましたが、
お客様に直接オーダーしていただくことで
その時間を違う業務に充てて
凌ぐことができます。
多少のランニングコストはかかりますが、
お客様の満足度などは落とさずに
効率的な運用ができると思います。
ガンバロー！！！！！
